История шоколада

Не всем известно, что история изготовления шоколада уходит еще в Древние времена. Именно в период Древности впервые людьми была изготовлена самая популярнейшая на сегодняшний день сладость – шоколад.

История появления шоколада начинается на территории современной Мексики еще более 3 тысячелетий назад. Однако сами какао-деревья зародились приблизительно около 6 тысяч лет назад.

Как и в любой другой древней цивилизации, какао-бобы считались священным плодом. Так одно из индийских племен, ацтеки, верили, что семена священного плода это пища небожителей, поэтому приготовлением божественного напитка должны заниматься не все люди. В Древние времена считалось, что горячий шоколад исцеляет душу и тела. Не случайно в настоящее время шоколад используют и в качестве целебных масок. Также индийцы использовали шоколад в качестве обмена. Так, например, за 15 семян какао-бобов можно было купить кролика, а за 100 – раба.

Однако древняя история шоколада является одной из самых коротких. Уже в начале первого тысячелетия шоколад начинает появляться в Европе.

На Европейском континенте первые кто начал изготавливать шоколад стали испанцы. Они не просто заменили состав шоколада, но и шоколад впервые стал употребляться в виде твердой массы. В Италии были открыты первые кондитерские магазины шоколатерии, кафе, занимающиеся производством шоколада любого вида. Именно благодаря усилиям итальянцев шоколад начинает распространяться и в других европейских странах, таких как Австрия, Нидерланды, Швейцария, и, конечно, Бельгия.

Не смотря на повсеместное распространение шоколада в Европе, еще в начале 19 века он оставался весь дорогим удовольствием, позволить которое мог не каждый человек.

Важной вехой в истории возникновения шоколада стала первая половина 19 века, где в Голландии была изготовлена первая шоколадная плитка, состоящая из какао-бобов, сахара, масла какао и других пряностей. Именно в Европе в шоколад впервые стал добавляться алкоголь, например, ликер, для придания шоколаду горького вкуса.

Сегодня, 21 век, это период расцвета шоколадной индустрии. Сегодня, благодаря высочайшему мастерству и накопленному опыту, шоколад доступен каждому и является самой притягательной в мире сладостью.

Добавить комментарий

Вы можете оставить комментарий через: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *