Авг 06, 2018
Авг 06, 2018
Ганаш из шоколада
Вообще, ганаш – это густой шоколадный крем, который используют как кондитеры, так и домохозяйки в качестве покрытия тортов, коржей, начинок, а также для украшения различных ...Авг 06, 2018
Из чего делают белый шоколад
Является ли белый шоколад действительно шоколадом? Ведь традиционно шоколадом считается лишь темный, приготовленный из какао-бобов. В отличие от классического черного шоколада, белый не содержит в ...Авг 06, 2018
Немецкий шоколад
Наряду с бельгийским и швейцарским шоколадом, особое внимание заслуживает немецкий шоколад. Немецкий шоколад принято считать самым старинным. Именно в Германии в 1839 году была открыта ...Авг 06, 2018
Шоколад из кэроба (как готовить, рецепт)
Как известно, кэроб – дерево, растущее в тропических местах и достигающее высоты примерно в 15 метров. Плоды данного растения по форме напоминают стручковую фасоль, а ...Авг 06, 2018
Виды шоколада
В настоящее время существует огромное множество видов шоколада. Однако первое с чего необходимо начать, это с Госстандартов, которые предъявляют шоколаду определенные требования. Так, согласно российским ...Авг 06, 2018
Производство шоколада
Кондитерские изделия, в частности, шоколад , всегда пользуется огромным спросом, а несложная технология производства шоколада дает возможность любому начинающему предпринимателя открыть свой шоколадный бизнес. Несмотря ...Авг 06, 2018
Глазурь из шоколада
Глазурь - один из самых востребованных компонентов в кулинарии. Именно с помощью глазури украшают различные виды сладостей и придающее кондитерским изделиям красивый вид и потрясающий ...Авг 06, 2018
Горячий шоколад
Любителям кулинарии предлагаем просто и пошаговый рецепт приготовления горячего шоколада. Забудьте про растворимый шоколад в пакетиках, продающийся в магазине. Приготовьте кружечку домашнего горячего шоколада, воспользовавшись ...Авг 06, 2018
